กินอะไรดีที่ผาหัวสิงห์ ภูทับเบิก เพชรบูรณ์: หมูกระทะ กะหล่ำปลีสด กาแฟดริปยามเช้า

หมูกระทะกลางทะเลหมอก เมนูซิกเนเจอร์ของผาหัวสิงห์

ใครเคยไปนอนแถวผาหัวสิงห์ ภูทับเบิก จะรู้ว่าเมนูที่แทบทุกที่พักและลานกางเต็นท์มีให้เหมือนนัดกันไว้คือหมูกระทะกับไก่กระทะ เพราะอากาศบนดอยเย็นจัดโดยเฉพาะช่วงเดือนตุลาคมถึงมกราคม การได้นั่งล้อมเตาถ่านกินอุ่น ๆ ท่ามกลางลมหนาวมันเข้ากันพอดี ที่พักเปิดใหม่แถวริมผาและไร่ริมผาก็จัดชุดหมูกระทะพร้อมส่งถึงหน้าห้องพัก ไม่ต้องขับรถลงไปหาของกินไกล

ตัวที่พักมีให้เลือก 2 ประเภท คือ บ้านกระจกพร้อมอ่างแช่ตัว และโดม มีห้องน้ำส่วนตัวทุกหลัง ภายในมีสิ่งอำนวยความสะดวกทั้งเครื่องทำน้ำอุ่น ที่ทำฟองในอ่างน้ำ กาต้มน้ำ พัดลม แถมฟรีชุดดริปกาแฟและชุดหมูกระทะ รวมถึงมีบริการอาหารตามสั่ง หมูกระทะ ไก่กระทะ และเครื่องดื่ม ส่งถึงหน้าห้องพักด้วย ส่วนใครไปกางเต็นท์บนลานใกล้ผาหัวสิงห์ ก็ไม่ต้องกังวลเรื่องท้อง เพราะลานกางเต็นท์บ้านละอองดาวจะมีห้องน้ำ 1 จุด และมีจุดต่อไฟ รวมถึงมีส่วนกลางที่สามารถสั่งอาหาร หมูกระทะ น้ำแข็ง เครื่องดื่มได้ด้วย

ถ้าจองที่พักโซนใกล้ผาหัวสิงห์ไว้ล่วงหน้า ลองถามเรื่องหมูกระทะตอนโทรจองไปพร้อมกันเลยจะสะดวกกว่า เพราะบนดอยร้านสะดวกซื้อหรือร้านของสดแทบไม่มี ดูรายชื่อที่พักและโซนต่าง ๆ ของภูทับเบิกเพิ่มเติมได้ที่ หน้าโซนภูทับเบิก

กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา ของแท้จากไร่ที่มองเห็นจากระเบียง

ภูทับเบิกไม่ได้ดังแค่ทะเลหมอก แต่ยังเป็นแหล่งปลูกกะหล่ำปลีใหญ่ที่สุดของประเทศ พื้นที่ภูทับเบิกมีการปลูกกะหล่ำปลีที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย สามารถปลูกได้ทั้งปี จากการสำรวจพบว่าปีนี้มีไร่กะหล่ำปลีประมาณ 12,000 ไร่ ผลผลิตเฉลี่ยไร่ละ 8 ตัน เพราะฉะนั้นเมนูกะหล่ำปลีของที่นี่จึงไม่ใช่แค่ผักเคียงธรรมดา แต่เป็นของสดตัดมาจากไร่หลังบ้านพักจริง ๆ

เมื่อไปถึงภูทับเบิกแล้วก็ไม่ควรพลาด เมนูกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา เนื้อกะหล่ำปลีจะสด กรอบ หอมหวาน เข้ากันดีกับความหอมเค็มของน้ำปลา หลายที่พักแถวผาหัวสิงห์เสิร์ฟเมนูนี้เป็นของแถมมื้อเช้าหรือมื้อเย็นแบบง่าย ๆ อย่างที่หนึ่งในที่พักย่านนี้มีบริการอาหารง่าย ๆ อย่างข้าวไข่เจียวและกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา ถ้าชอบปิ้งย่างก็มีหมูกระทะบริการเป็นชุดพร้อมเตาถ่านฟรี ด้านหลังรีสอร์ทเป็นไร่กะหล่ำปลีสามารถเดินไปถ่ายรูปได้ ถ้าอยากเห็นไร่เต็มหุบเขาแบบสวยสุด ควรไปช่วงกลางเดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม และ ตุลาคมถึงกลางเดือนธันวาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ไร่กะหล่ำปลีเติบโตเต็มที่

มื้อเช้าบนระเบียง กับกาแฟดริปที่ต้องชงเอง

อีกอย่างที่กลายเป็นธรรมเนียมของที่พักแถวผาหัวสิงห์คือชุดดริปกาแฟฟรีวางไว้ในห้อง ตื่นเช้ามาเจอหมอกลอยผ่านหน้าต่าง แล้วชงกาแฟกินเองบนระเบียงมันคือความฟินที่ไม่ต้องเสียเงินเพิ่ม บางที่พักผูกโปรโมชั่นไว้กับชุดหมูกระทะเลย เพราะรู้ว่านักท่องเที่ยวที่มาถึงดึกกับตื่นมาดูทะเลหมอกตอนเช้าอยากได้ทั้งสองอย่างในทริปเดียว ถ้าใครอยากได้บรรยากาศคาเฟ่จริงจังกว่านั้น ต้องขับรถลงไปทางเขาค้อซึ่งใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที มีร้านกาแฟวิวสวยที่คนพูดถึงกันบ่อยอย่าง Jolly Cafe ในพื้นที่ Jolly Land ตกแต่งสไตล์โรงนายุโรป หรือ The Pug Coffee ใกล้จุดชมวิวไปรษณีย์เขาค้อ ที่ตั้งอยู่ใกล้กับจุดชมวิวไปรษณีย์เขาค้อ เป็นร้านกาแฟที่มีกิมมิคน่ารัก ๆ อย่างการนำสุนัขพันธุ์ปั๊กมาเป็นสัญลักษณ์ประจำร้าน

ของฝากติดไม้ติดมือ และของกินระหว่างทางลงเขา

ขาลงจากผาหัวสิงห์ ผ่านเส้นทางภูทับเบิก-หล่มเก่า มักมีจุดขายผักสด กะหล่ำปลี และของป่าตามฤดูกาลวางขายริมทาง ถ้าเจอสตรอว์เบอร์รีสดช่วงหน้าหนาวก็คุ้มค่าซื้อติดมือกลับ เพราะบางไร่ริมภูทับเบิกปลูกพันธุ์หวานไว้ขายนักท่องเที่ยวโดยเฉพาะ ส่วนคนที่อยากแวะกินของจริงจังก่อนลงเขา ร้านอาหารแถบแคมป์สน เขาค้อ อย่างที่เสิร์ฟอาหารไทยพื้นบ้านก็เป็นตัวเลือกดี เพราะเสิร์ฟอาหารไทยหลากหลาย รวมถึงเมนูอาหารท้องถิ่นต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นปลากะพงทอดน้ำปลา แกงเลียงผักรวมกุ้งสด เมี่ยงปลาช่อน ผัดฉ่าปลาคัง เหมาะเป็นจุดแวะเติมพลังก่อนเดินทางกลับ

เตรียมของใช้ให้พร้อมก่อนขึ้นดอย

ห้องน้ำของที่พักแถวผาหัวสิงห์ส่วนใหญ่เป็นแบบเรียบง่าย พื้นที่ไม่ได้กว้างมาก การพกของใช้แบบเป็นระเบียบจะช่วยได้เยอะ โดยเฉพาะช่วงเช้าที่อากาศเย็นจัดแล้วอยากรีบอาบน้ำอุ่นให้เสร็จไว ๆ กระเป๋าที่แขวนได้ทันทีในห้องน้ำจะช่วยประหยัดเวลาหาของตอนเช้ามืดได้มาก

กระเป๋าใส่เครื่องอาบน้ำ สามารถแขวนได้

ดูสินค้าบน Shopee ลิงก์พันธมิตร — ซื้อผ่านลิงก์นี้เราได้ค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มสำหรับคุณ

สรุปแล้วของกินแถวผาหัวสิงห์ไม่ได้หวือหวาแบบร้านในเมือง แต่ที่เขามีคือความสดจากไร่จริง หมูกระทะอุ่น ๆ ท่ามกลางลมหนาว และกาแฟดริปยามเช้าที่กินไปมองหมอกไป ใครวางแผนขึ้นภูทับเบิกรอบนี้ ลองเช็กที่พักและโซนต่าง ๆ เพิ่มเติมได้ที่ หน้าโซนภูทับเบิก ก่อนจองล่วงหน้า เพราะช่วงเสาร์-อาทิตย์และฤดูหมอกห้องมักเต็มเร็ว